JarmuĹź - idealne warzywo dla ptakĂłw

[Jacky]

JarmuĹź, to trzecie z warzyw (po brokule i kalarepie), godne polecenia dla kanarkĂłw.

Jarmuż nazywany jest również kapustą liściastą. Morfologicznie jarmuż jest najstarszą formą użytkową kapusty uprawnej, najbardziej zbliżony do kapusty dzikiej.

Jarmuż jest pododmianą kapusty bezgłowej. Niektóre odmiany jarmuża wytwarzają łodygi o długości przekraczającej 1,5 m. U niektórych odmian liście tej rośliny są tak mocno kędzierzawe, że przypominają wyglądem gąbki.

Jadalna częścią tej rośliny są duże, pierzastodzielne, fryzowane liście, zawierające znaczne ilości białek, witamin (zwłaszcza witaminy C, której zawartość wynosi 130 mg%) i związków mineralnych. Jarmuż charakteryzuje się szczególnie wysoką zawartością wapnia (100-300 mg%), fosforu (39-115 mg%) i żelaza (do 20 mg%).

Dla kanarków szczególnie polecane są odmiany dekoracyjne jarmuża w kolorze fioletowym. Hodowcy podają jarmuż ptakom najczęściej w okresie pierzenia.